手作りだとどんな材料、調味料を使っているかわかるので安心！
簡単なおせちを毎年作っています。

おせち料理は奈良時代の頃まで遡ります。
中国から季節の節目を祝う「節」の文化が伝わると宮中では「節会（せちえ）」という宴が開かれるようになりました。節会では節目のお祝いとして特別な料理である「節供（せちく）」が今のおせちの起源となっているといわれています。

おせち料理の一つ一つにも大切な意味があります。

伊達巻には諸説ありますが、元々は長崎で「カステラかまぼこ」と呼ばれていたものが、江戸に伝わった際に「見栄えが良く洒落ている」という意味の「伊達もの」から取って「伊達巻」と呼ぶようになったともいわれています。巻物の形をしていることから学問が成就するようにという意味も込められています。

栗きんとんの「きんとん」は漢字にすると「金団」とも書き、商売繁盛や金運を呼び寄せる意味が込められています。

里芋は、子芋がたくさんつくので、子宝に恵まれる
ごぼうは土の中に根を張る野菜なので家族の土台がしっかりすると意味や家業がその土地に根付くようにという意味もあります。

今回は洋風テイストも加えて作りました。
本番は年末です。
☆筑前煮
☆栗きんとん
☆叩きごぼう洋風ダレ
☆タラのエスカベッシュwithなます・カラフル野菜
☆飾りかまぼこ

基礎代謝アップするには

その１！食事
＊発酵食品
＊生野菜から食べる

私達の体内の消化酵素を無駄使いしないようにしましょう。

その２！運動
＊ストレッチ
＊ウオーキング
＊筋トレ

その３！こころ（断捨離）
＊ストレスを溜めないように
＊行動、考え方の断捨離
＊楽しいことを考えて笑顔

４０代からの健康、アンチエイジングは基礎代謝アップが一番の近道ですね。

アンチエイジングの基本「基礎代謝アップ」のために、

まず、基本知識から！

【代謝の４つのお仕事】
その１・エネルギー変換・・・・基礎代謝のこと
その２・毒素排泄・・・・デトックス、ダイエットの要！
その３・細胞の再生・・・・　美肌のために大切！
その４・免疫力の強化・・・・病気の予防の助っ人

◆代謝と酵素の関係◆

代謝活動は体内の代謝酵素によって行われます。

体内で生産される酵素「体内酵素」は、
食物を消化する「消化酵素」と「代謝酵素」の二つの働きに振り分けられます。

できるだけ多く代謝に回すことが理想ですが、実際は、食物を消化するために優先的に使われ、残った分しか代謝酵素に回らないのです。

更に、毎日生産できる体内酵素の量には限りがあり、且つ、生産量は加齢とともに減少します。40歳を過ぎたら下降線です。

では、基礎代謝アップはどうすればいいのでしょうか？

次回へ続きます。。

＊成長ホルモンとは？

アンチエイジングに欠かせないもの。

文字通り、成長を促す重要なホルモンです。

残念ながら年を取ると、分泌量が少なくなります。

成人以降の誰にでも成長ホルモンは必要不可欠！

「成長ホルモン」と聞くと、子供にとって大切なもののような印象を受けますが、大人にとっても重要です。

大人になってからの成長ホルモンは、アンチエイジングやダイエットに抜群の作用があります。

いつまでも若々しく見られる人は、このホルモンの作用が強いのかも。

良いこといっぱい！

身長は成長期のこの成長ホルモンの分泌量によって、大幅に左右されます。

骨や筋肉をつくる効果もあります。

筋肉へ送るアミノ酸の量を増加させて、タンパク質合成を向上させ、筋肉量を増加させます。

エネルギー代謝を上げることになります。

血糖値を上昇させたり、体脂肪を分解する効果があります。

体脂肪やコレステロールを減らす脂肪分解作用があります。
…
大切な役目があるんですね。。

シンデレラの馬車がかぼちゃになる前には

お休みくださいねzzz