朝摘みのしあわせ

トマトの水浴び

色とりどりのトマト。
庭から新鮮なトマトを産地直送。
最近の朝の日課です。
ぷりぷりした新鮮なトマトは、ちょっと青臭くて
甘くて、子供の頃の夏休みを思い出します。
おひさまの味が口の中に広がります。

#トマトはナス科#
ビタミンAになるβ-カロチンをやや多く含んでいて、抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られています。
トマトの赤い色の元はリコピンといわれる色素です。活性酸素を減らす働きがあるそうです。それも、β-カロチンやビタミンEの何倍もの効果があるそうです。


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